制作地瓜干的方法有很多种，下面是一种简单的方法：
材料：
- 1根地瓜
- 适量植物油
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量五香粉（可选）
- 适量辣椒粉（可选）
步骤：
1. 将地瓜削皮，切成长条状，约0.5至1厘米厚。
2. 将地瓜条均匀撒上盐，腌制15-30分钟，使地瓜松软。
3. 将腌制好的地瓜条用干净的布巾或纸巾擦干。
4. 加热适量植物油，在中小火中炸地瓜条，直至表面金黄。
5. 将炸好的地瓜条捞出沥干油份，放入碗中。
6. 撒上适量盐、白胡椒粉，根据个人口味添加五香粉或辣椒粉，轻轻拌匀即可。
提示：
- 炸地瓜条时要用中小火，这样可以让内部熟透而外部不会太焦。
- 用纸巾擦干地瓜条可以减少炸制时的油溅。
- 调味料的用量可以依据个人口味酌情增减。
- 炸制完成后，可以待地瓜条冷却后贮存在密封容器中，以保持口感脆爽。
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